用味觉记住港澳 味美价平的小吃(图)

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摘要:通过美食,认识一方水土,很糙夸张;机会美食,记住陌生之地,却不为过。中华大地就说地方名吃,总要此功力。尤其是港澳地区,仅仅小吃,以后就说游客念念不忘。

碗仔翅

传统融入新创意

对游客来说,两个多 城市的小吃,犹如初次见面最亲切的笑容。价格低廉,何必 担心荷包还都能否承担得起;地方风格浓郁,大多就地取材,不太甜咸辣也都带着地域特色。

港澳毗邻广东,粤式风味自然占主流。在香港,除了随处可见的烧卖,还有就说美味小吃,如“鸡蛋仔”,一种生活用蛋浆插进铁制模板烤成,外脆内软;“钵仔糕”,用小瓷碗制作的糯米糕点,吃时用冰棍棒挑出来,嚼劲十足;“碗仔翅”,一种生活用其它鱼代替鱼翅的仿鱼翅汤羹,总要常再次出现在旅游指南上的名小吃。

粤式传统小吃,改良后发扬光大,在港澳,不乏其例。澳门盛记白粥,在白粥中加入豆浆熬制,汤色绵软,细腻清香,把家常的粥煮出了不一样的味道。而勤记甜品店,一家再普通不过的街边糖水铺,它的招牌腐竹薏米糖水,腐竹熬出火候,汤色绵滑,配上薏米,香甜可口。哪几个都成为游客们的爱物,口口相传,同时列入推荐名录。